テジクッパ（돼지국밥）

돼지＝テジ＝ぶた

국밥＝汁ご飯

ということで、とてもあっさりとした豚骨スープにご飯を入れて食べる韓国料理です。
ソウルではたぶん、めったに食べられないと思います。
なぜならばこれは、釜山の名物料理だからです( ´艸｀)

辛いものが苦手な人でも食べられる料理なんですよ^^
スープには別茹での豚肉のスライス、ねぎなどがあらかじめ入っています。
そこにご飯をぽとんと放り込み、お好みの薬味を足していきます。
その中でも注目は・・・
←これ！　オキアミ（セウジョッ）です。ほんのり塩漬け。
タテギ味噌、ネギ、韓国ニラ、キムチ、辛みそといろいろある中でも、アミを入れるとおいしさが一段とUPします。

中に入った豚肉のスライスは、別ダレで食べたりもします。
そうめんがついてくるお店もありますね。
大抵、400円くらいでおなか一杯になります♪

これがあるお店には、必ず豚肉のスユク（수육）もあります^^

茹でた豚肉をスライスして、お好みの薬味で食べます。
酒のつまみだそうですが、これとご飯もイケるのです♪

たれは粉末唐辛子とニンニク、コチュジャン、しょうゆ、玉ねぎ、味噌などを混ぜて作るのですが、
お店や家庭によって味が違うそうです。友達のママが言っていました。

日本のお刺身についてくる、粉のわさび、あれが入っていることもあるんですよ、真っ赤なタレの中に。
辛いのが苦手な方は、お醤油でどうぞ。

もとは北朝鮮の料理らしいですが、朝鮮戦争で釜山に逃げてきた北朝鮮の人々が、物資不足で牛肉の代わりに作った料理だそうです。

釜山にお越しの際は、ぜひお試しあれ～～( ´艸｀)

ご自由に6

写真ブログ（ http://kimamadiary.blog.so-net.ne.jp/ ）のみならず、
お弁当ブログへもご訪問いただき、ありがとうございます＾＾！
次のお弁当アップがいつになるか未定ですが、
どちらかのアイコンで、またお邪魔しに来ます＾＾
by chibita (2011-05-20 23:28) 

nikiさま、ご訪問＆niceありがとうございました！
単に「クッパ」と書いてあるのしか食べたこと無いです。テジ＝ぶたさんですか。勉強になりました（＾＾）
by Ronnie (2011-05-20 23:47) 

nikiさん　こんばんは＾＾

はじめまして
この度は拙いblogへお立ち寄り下さり　ありがとうございました

韓国はたまに行きます　近いので（笑）
しかし言葉の上達は見込めませんね＾＾；
by erucat (2011-05-21 00:03) 

韓国のお料理って美味しいですね。

キムチをタダでじゃんじゃん持ってきてくれるのは
嬉しい驚きでした。
by せいじ (2011-05-21 10:08) 

あーこれこの前食べました。ユスクっていうんですかぁ。ちょうど下の小さい写真にご飯がついた定食？でした。確かに汁ご飯もその店にありました。この手のお店は、天安（チョナン）で結構見かけます。
by おれんじわに (2011-05-21 15:37) 

汁かけご飯フリークです（笑）
お酒を呑んだ後や
二日酔いには最高でしょうねぇ・・・（反省）
by rtfk (2011-05-21 21:18)