塩レモン

料理ではないのですけど。


本屋さんで立ち読みしたら、レモンを塩でつけて2週間放置しておくだけという
恐ろしく簡単な作り方に心惹かれ、作ってみました。


モロッコの調味料なんですってね。


もともとレモンペッパー好きなので、どんなふうになるのかなぁと
楽しみに2週間放置してみました（笑）


すると・・・

いい具合にしんなり漬かって、それで塩鶏を作ったらおいしかったです。
塩鶏を割いて、きゅうりの細切りとともに塩ラーメンの具にしたら
とてもおいしかったです。


これでお肉を焼くと、めちゃおいしいですよ。

今度はグラインダーで細かくして作ってみようと思います。

ご自由に3

食品見本市（酒類多数）会場で、菊正宗から発売されている「顆粒タイプの塩こうじ」を見かけました。
by hanamura (2014-09-11 12:25) 

最近、スパゲティなどに岩塩を使っていますが、これ、アイディア次第でいろいろ使えそうでおもしろそうですね。
by sig (2014-09-11 12:58) 

これは、原理的には梅干しみたいなものだね＾＾
で、塩かレモンか、どちらを食べるの？
by Rose (2014-09-12 08:04)